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为何德国啤酒的品质如此卓越?这7款德国啤酒值得一试,麦香醇厚

发布时间:2023/10/26

很多人都在问“为何德国啤酒的品质如此卓越?”那么德国啤酒有什么特点呢?

德国是全球公认的啤酒王国。虽然产量已经下降,但质量仍受到赞誉。巴伐利亚州是核心产区,许多著名啤酒产自该地。德国啤酒严格使用水、麦芽、酵母、啤酒花这四种原料。

《1516纯净法》确保了纯净啤酒,该法案规定啤酒只能由水、麦芽、酵母、啤酒花这四类基本原料制成。

《德国啤酒管理法》保障生产质量,然而,随着需求量的增长,原料供应滞后,法规逐渐放宽,只允许使用干燥啤酒花等替代品,小麦被广泛应用,但禁止使用其他替代品,如大米、玉米、淀粉和糖浆等。

除了品质上的把控,德国啤酒的优秀也表现在历史悠久上。

德国的啤酒厂历史悠久,哪怕是有100多年历史的德国啤酒品牌,也只算是小年轻,而且德国小麦啤酒领先全球,品质精酿但不以此宣扬。德国人将精品和工业啤酒一视同仁,注重用料严谨。

简单的看完这 2 点后,相信大家都了解为何德国啤酒的品质如此卓越?下面就来盘点下有哪些德国啤酒值得一试,这7款德国啤酒值得一试,麦香醇厚,本期我们要介绍几款品质极佳的德国啤酒,看看哪款是你的口粮啤酒?

第一款,百帝王啤酒

柏龙和百帝王差不多,这里就选百帝王啤酒来说说,柏龙就不多赘述了,百帝王啤酒品牌啤酒是德国销售前十的啤酒品牌之一,成立于1609年。在中国,百帝王与柏龙和教士啤酒并称为最受欢迎的三大德国啤酒品牌之一。百帝王在上海设立了销售总部,并借助碧特博格酿酒集团庞大的销售网络,在德国市场占据重要的份额。

百帝王啤酒以其标志性的“白啤”而闻名,该啤酒呈现黄色或金黄色,是一种纯天然、半透明的饮料。它采用当地小麦麦芽、大麦麦芽、啤酒花和酵母等原料酿造而成,酒精度一般为5.4度,原麦汁浓度为12.5度。

相较于其他品牌如柏龙和教士,百帝王啤酒更加浓郁地展现了麦香味,同时还带有香蕉果味的特色。此外,品尝后味道会由甜转苦,并略带酵母发酵的酸味。

第二款,教士啤酒(范佳乐啤酒)

教士啤酒创立于 1363 年,起初专注生产纯小麦白啤,如今产品线变得更加丰富多样。尽管教士啤酒自称为全球三大小麦白啤之一,但事实上,它的黑啤也同样出色。

许多人可能会误以为国内的范佳乐啤酒是教士的产品实际上,范佳乐是德国授权中国生产的德式风味小麦啤酒,可以被视为国产版本的教士啤酒,传统教士啤酒的酒精度约为 5 度左右,原麦汁浓度约为 11.7 度左右,香气芬芳,既有水果香调,又带淡淡的蜂蜜和面包香气,让人陶醉其中。

第三款,贝克啤酒

贝克啤酒是德国销量前五的品牌之一,类似于我国的青岛啤酒外观。该品牌在全球 90 多个国家销售,并早在 1876 年获得了世界博览会金奖。

尽管贝克啤酒的原产地并非德国不来梅市,但实际上已被百威英博收购。作为百威旗下产品,贝克公司授权福建的雪津啤酒生产贝克啤酒。贝克啤酒的原材料包括水、麦芽和啤酒花。其酒精度一般在 4 度以上,原汁浓度在 10 度以上。

与其他德国啤酒相比,贝克啤酒最大的特点是价格便宜,每罐价格约为 5 元左右。贝克啤酒味道略带苦味,还带有一些香气,泡沫持久性不如其他啤酒,但感清爽透彻。

第四款,艾丁格啤酒

艾丁格啤酒依据1516纯净法酿造,传承了巴伐利亚古老的小麦啤工艺,历史悠久,已有约130年。它被誉为"小麦之王",性价比高,与柏龙不相上下。而艾丁格啤酒为高档,品质更佳。

艾丁格啤酒的成分包大麦芽、酵母和啤酒花。其酒精度为5.3度,原麦汁浓度为12.6度。由于麦芽浓度特别高,泡沫层非常丰厚细腻,带有浓郁的麦芽香气。品尝初期略带轻微的酸味,但很快消失,留下淡淡的苦味,增添了啤酒的层次感。

第五款,维森小麦啤酒

维森小麦啤酒是维森酒厂最著名的产品。该酒厂创立于1040年,是世界上历史最悠久的酒厂之一。维森小麦啤酒采用活性酵母进行酿,因此具有更香醇芳香的特点。

它是一款混浊的巴伐利亚小麦啤酒,品质保证。维森系列中的小麦白啤和酵母型小麦黑啤都具有出色的口味,原料包括水、小麦麦芽、大麦麦芽、酒花浸膏(啤酒花提取物)和酵母。

其中,维森小麦白啤的酒精度为5.4度,原麦汁浓度为12.7度,并具有较强的后劲。这款啤酒呈金黄色,带有丰富、持久的白色泡沫。它散发着浓郁的香蕉和丁香的香气,口爽。

第六款,瓦伦丁啤酒

瓦伦丁啤酒品牌成立于 1878 年,已有超过 130 年的历史。德式瓦伦丁啤酒分为四种类型,包括瓦伦丁黑啤、拉格、烈性和小麦啤酒,每种都有不同的风格和口感。

举例来说,瓦伦丁黑啤的酒精度数为 4.9%,原麦汁浓度为 11.5 度,具有较为温和的口味。而烈性瓦伦丁啤酒则酒精度数高达 7%,麦芽浓度为 15.3 度,甚至还有一款酒精度数为 8.6%,麦芽浓度为 19.5 度的烈性瓦伦丁啤酒。瓦伦丁小麦啤酒色泽浅淡,带有丰富的麦芽香气和柑橘芬芳香味,入口顺滑,微带酸味,没有明显的苦味。

第七款,碧特博格啤酒

碧特博格酒厂成立于1817年。虽然德国有许多优质的啤酒品牌,但几个巨头企业垄断了大部分市场份额。碧特博格以其皮尔森啤酒而闻名,酒精度数为4.8%,原汁浓度为11.7度,年销量高达1.2亿升。

德国许多地区都喜欢本地酿造的皮尔森啤碧特博格公司的皮尔森啤酒则尤为受欢迎。此,该公司还推出了许多创新的混合型啤酒,如柠檬啤酒和石榴啤酒等。碧特博格皮尔森啤酒由纯净水、麦芽、啤酒花和酵母制成,口感醇厚,香气浓郁,留下悠长的余味。

说到最后,德国啤酒品牌多如中国的白酒一般,数不胜数,大家不了解有哪些品质高的、性价比高的德国啤酒?不妨下方分享留言,想了解更多酒水相关信息的,也给我来个关注 收藏 点赞以当支持。